Бамбуковый коврик для роллов: Фарпост — доска объявлений

Бамбуковый коврик для суши

Блог RoDioWa

Красивому внешнему виду и эстетичности любого блюда придается большое значение. Японские деликатесы не исключение. В японской кухне эстетичность является важным фактором. Поэтому при формировании суши и роллов используются в обязательном порядке специальные подручные приспособления. Один из таких аксессуаров – бамбуковый коврик, предназначенный для свертывания рисовых рулетов. Заказав доставку суши и роллов в Марусино (Люберцы), Вы можете быть уверены в приготовлении суши и роллов по всем правилам.

Особенности бамбуковой циновки

Коврик для японского продукта имеет небольшой размер, обычно 25×25 сантиметров, выполнен в виде прямоугольника. Циновка состоит из бамбуковых палочек, обработанных специальным средством, которые соединены между собой хлопковыми нитями. На японском языке такой коврик называют «макису».

Необычный момент: инвентарь в процессе использования ничем не покрывается. Кулинары применяют только натуральный материал, циновку не обрабатывают лаком, не красят, не подвергают смазыванию. Поэтому пользоваться приспособлением необходимо аккуратно и осторожно, а после окончания работы требуется помыть и высушить в естественных условиях, при комнатной температуре.

Может быть двух видов, которые различаются толщиной бамбуковых палочек. Циновки, выполненные из толстых палочек бамбука, предназначаются для сворачивания роллов, а из тонкого бамбука – для скручивания суши.

Варианты замены бамбукового коврика

Иногда возникают ситуации, когда под рукой нет необходимого инвентаря, а сформировать японский деликатес требуется незамедлительно. Тогда циновку для роллов можно заменить другими приспособлениями. Их довольно много, результат будет такой же, как и при использовании бамбукового коврика. Роллы и суши будут иметь эстетичный внешний облик.

Существует четыре варианта замены. Это хлопчатобумажное полотенце, деревянная салфетка, пергаментная бумага, предназначенная для выпекания, и обычная фольга. Профессионалы могут формировать роллы даже с помощью пищевой пленки. С циновкой роллы и суши делать просто, а вот с другими альтернативными подручными средствами придется немного помучиться. Нужна практика. Как говорят в народе: «Все приходит с опытом».

Правильный выбор японской «макису»

Так как бамбуковая циновка является непременным атрибутом формирования роллов и суши, ее нужно подбирать правильно. Прутья, составляющие структуру коврика, не должны быть слишком тонкими, иначе листы водорослей будут рваться. Сформировать рисовый рулет не получится. Перед покупкой аксессуара, испытайте его на прочность. Просто попробуйте согнуть коврик против крепления бамбуковых прутьев. Если они подвержены давлению, то такой инвентарь не желательно приобретать. Циновка должна прекрасно скручиваться только по ходу крепления бамбуковых палочек, по горизонтали.

Срок службы «макису» можно продлить, если перед началом работы оборачивать ее пищевой пленкой. С ее помощью рис не будет липнуть к поверхности циновки, прутья не будут им забиваться. Натуральная структура бамбукового приспособления для формирования ролл и суши гарантирует получение японского деликатеса без постороннего привкуса, аккуратного и эстетического вида. Даже опытные кулинары не могут обойтись без этого аксессуара. Искусство создания блюд японской кухни необычно, но интересно, прямо притягивает попробовать.

Повара, профессионально занимающиеся изготовлением суши и роллов, всегда используют бамбуковую циновку. Их японские блюда, благодаря этому приспособлению, выглядят красиво, вызывают аппетит. Можно заказать роллы и суши в Марусино (Люберцы) на дом или в офис. Доставка суши и роллов в Марусино (Люберцы) осуществляется ежедневно.

Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.

Заказать с доставкой

Что такое циновка и зачем она нужна?

В японской кухне каждая, даже на первый взгляд, незначительная деталь играет важную роль в процессе создания блюда. Если вы спросите любого опытного сушиста о том, что необходимо для приготовления отличных роллов, он без промедления ответит – хорошая циновка и очень острый нож. Если с ножом все понятно, то что же из себя представляет циновка и как ею пользоваться?

На самом деле все очень просто и наверняка каждый из вас не раз видел его – бамбуковый коврик для формирования ролла. Именно это и есть циновка, или, как её называют японцы – макису. И если вы решили приготовить роллы самостоятельно, то без этого небольшого коврика у вас ничего не получится.

Как выбрать циновку в магазине?

Циновка для роллов – это небольшой коврик 25х25 сантиметров, состоящий из бамбуковых палочек, соединенных хлопковой нитью. Если вы все же решились приготовить роллы дома самостоятельно и отправились в магазин за циновкой, то есть несколько важных правил, которые помогут вам купить циновку и остаться довольным результатом своей работы.

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе циновки для роллов – это размер палочек, из которых она сделана. Циновка из тонких и узких палочек неплохо подойдет только в том случае, если вы будете готовить маки роллы – маленькие роллы с одним видом начинки. Если же в ваши планы входит приготовление футомаки и урамаки, то лучше брать циновку из более крупных бамбуковых палочек. Такая циновка позволит вам скрутить ролл достаточно плотно и равномерно, в то время как циновка из тонких составляющих не сможет обеспечить равномерное давление и ролл получится кривой, некрасивый и будет распадаться.

Также помните, что хорошая циновка для роллов всегда выглядит натурально. Это значит, что яркие коврики, покрытые краской или лаком, лучше оставить в магазине. Ну или купить домой исключительно в качестве декора. Категорически не советуем вам использовать окрашенные циновки для приготовления роллов, если вы не хотите однажды обнаружить неестественного цвета рис или кусочке отколовшегося покрытия у себя в ролле.

Как нужно ухаживать за циновкой?

Ни для кого не секрет, что деревянная посуда и столовые приборы требуют к себе особого отношения на кухне. Чтобы ваша циновка для роллов служила вам долго и самоотверженно, советуем по время приготовления накрывать ее пищевой пленкой. Особенно это касается приготовления роллов урамаки (тех, которые вывернуты рисом наружу). В противно же случае, после использования, вам необходимо будет тщательно промыть циновку для роллов, протереть салфетками и как следует просушить.

Как вы уже поняли, если вы решили побаловать себя роллами, приготовленными самостоятельно, без циновки для роллов вам не обойтись! Ну и раз вы уже настроились на приготовление роллов, не забывайте, что качество рыбы для суши не менее важно, чем качество циновки для роллов, поэтому обязательно прочитайте нашу статью о том, какая рыба используется для суши и как правильно выбрать рыбу для роллов.

Emperor’s Select 9 1/2″ x 9 1/2″ натуральный бамбуковый коврик для скручивания суши

Рейтинг 5 из 5 звезд

Прочитать 29 отзывов

$1.68/Each

Ships free with Plus

Buy 10 — 199	$1. 77/Each
Regularly:	$1.89/Each

Other Available Sizes:

• 9 1/2″
• 10 1/2″
• 12″

• Делает скручивание суши быстрым, чистым и легким изысканный вид вашего блюда
• Большой размер 9 1/2″ x 9 1/2″ оставляет достаточно места для приготовления маленьких или больших роллов
• Идеально подходит для приготовления суши в ресторанах, суши-барах и буфетах

Код UPC: 789313315321

Доставка:

Quick Shipping

Usually ships in 1 business day

View all Emperor’s Select Asian Cooking / Serving Supplies

• Emperor’s Select 8 1/4″ Stainless Steel Serving Spoon

  $1.49/Each

  plus

• плюс

• Emperor’s Select 17 3/4″ бамбуковые палочки для кулинарии и сервировки

  1,39 долл. США/шт.

  плюс

• Emperor Select 12 «x 12» натуральный бамбук -суши -коврик

  $ 2,99/каждый

  плюс

• Select Emperor’s 9 «Bamboo Rice Paddle

  $ 1,29/Каждый

  Plus

• Emperi $ 1.29/Каждый

  Plus

• 77 $ 1.29/Каждый

  Plus

• 77. Бамбуковая лопатка для риса и (2) бамбуковые коврики для суши размером 10 1/2 x 10 1/2 дюйма

  5,39 долл. США за каждый

  плюс

• Набор для приготовления суши Emperor’s Select с бамбуковой лопаткой для риса и (2) бамбуковыми ковриками размером 12 x 12 дюймов Коврики для суши

  7,49 $/Каждый

  плюс

Легко делайте суши-роллы искусной формы с помощью коврика Emperor’s Select 9 1/2″ x 9 1/2″ из натурального бамбука!

Эта циновка, в основном используемая в японской кухне, сделана из бамбуковых реек, переплетенных между собой веревкой. Этот коврик с естественным, утонченным видом идеально подходит для приготовления суши в ресторанах, суши-барах и буфетах. Универсальный и простой в использовании, этот округлый бамбуковый коврик станет идеальным выбором для вашего ресторана, суши-бара или буфета.

Рейтинг 5 из 5 звезд

«Этот суши, скручивающий мой коврик, используется в нашем ресторане весь день каждый день. Шеф-повара суши используют его, и это помогает нам делать лучшие суши в городе.»

Подробнее Отзывы

Во время использования коврик помогает поддерживать равномерное давление со всех сторон суши-ролла, обеспечивая идеальную круглую форму.

Этот коврик отлично подходит не только для приготовления макизуси, но и для формирования японских омлетов и других мягких блюд.

Достаточно этого коврика на колесиках 9Размер 1/2 «x 9 1/2» оставляет достаточно места для создания маленьких или больших фирменных рулонов. Когда вы закончите использовать его, его можно просто промыть горячей водой и высушить на воздухе. Кроме того, он сворачивается для компактного и удобного хранения!

Будет ли этот предмет выглядеть точно так же, как на картинке?

Из-за естественных различий в древесине никакие два предмета не будут выглядеть абсолютно одинаково. Хотя этот предмет изготовлен из той же породы дерева, что и на фото, каждая деталь будет иметь свой уникальный внешний вид и текстуру дерева.

Габаритные размеры:

• Длина: 9 1/2 дюйма
• Ширина: 9 1/2 дюйма

Внимание! известны штату Калифорния как вызывающие рак, врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции. Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт www.p65warnings.ca.gov.

Ресурсы

Заменить заголовок здесь

4.8 stars from 29 reviews

8 out of 5 stars.» tabindex=»0″>
•  
•  
•  
•  
•  

sushi mat rolling bamboo great easy price roll clean mats

Customer Reviews

Arrange byMost HelpfulHighest RatingLowest RatingDate

Good quality and a отличная цена. лучше, чем другой коврик, так как он толще и хорошо держится, тогда как другой коврик из тонкой древесины легко ломается.

Вс C. от Yummys Korean BBQ & Sushi on  04.03.2022

«>

Этот роликовый коврик для суши очень красивый, простой в использовании, мой шеф-повар очень любит его чистить , они служат дольше, чем другой, который я купил.

jihui L. от Mizumi на 29.10.2019

Это Bamboo Sush размер, мы накрываем его полиэтиленовой пленкой, когда делаем наши рулоны

Армида Г. на 30.10.2019

По моему личному опыту, это отличный продукт. Я использовал их для корпоративного кулинарного тимбилдинга, рекомендую постирать и высушить перед первым использованием.

Филип Р. на 08.05.2019

Этот коврик для суши используется в нашем ресторане каждый день. Шеф-повара суши используют это, и это помогает нам делать лучшие суши в городе.

Zhiwei L. от Mizumi от 24.04.2019

Большинство ковриков для суши довольно стандартные. Некоторые чистят лучше, чем другие, и этот довольно прост в использовании. Я скажу, что они не предназначены для вечного использования, и, поскольку вы используете рыбу, ее стоит регулярно заменять, если вы используете ее много. К счастью, этот продукт находится в ценовом диапазоне, чтобы заказать несколько штук и заменить, когда они начинают сильно изнашиваться.

Леора Г. на 22.05.2018

Если вы серьезно относитесь к приготовлению суши, вам понадобятся 2 бамбуковых коврика для роллов. Один оставляют без упаковки, а другой заворачивают в пластик, чтобы рис не прилипал. Я купил пару таких ковриков для этой цели. Вы можете использовать неупакованный коврик для роллов, когда водоросли снаружи, но когда снаружи рис, вам лучше использовать завернутый коврик для роллов

Armand K. из Armand’S Kitchen на 12.04.2018

Хороший коврик для суши работает очень хорошо, он толстый, удобный в обращении, большой размер идеально подходит для катания самба один!!

Oscar R. from  Equipos Y Mas Mexico on  03/15/2018

bought a bundle of these for aging cheeses—perfectly adequate for the task and about as washable as can быть ожидаемым. Вероятно, в конечном итоге купит больше.

Ханна Б. от Ханна Бичер на 14.01.2018

Суши ролл

Супер прост в использовании и также легко моется. Рекомендую всем любителям суши!

Бриттани С. на 17/11/2017

Это действительно отличная цена за коврик для роллов суши, который хорошо выглядит и приятен на вид. Легко моется и определенно стоит своих денег.

Вивиан Б. на 31/10/2017

Как сказал другой рецензент, промежутки между бамбуковыми палочками немного шире, чем я привык, но они немного шире, чем я привык. раскатать, и поскольку я все равно использую полиэтиленовую пленку, чтобы выровнять коврик, это не кажется слишком большой проблемой.

Youngjoo P. on 27/10/2017

Эти девять с половиной дюймов на девять с половиной дюймов лучше, чем Rounded Bamboo Sushi размером девять с половиной дюймов на девять с половиной дюймов. Он очень функционален и отлично справляется с суши, но при этом очень привлекателен внешне. Это очень красиво, и я бы порекомендовал.

Джейсон М. на 14/09/2017

Как только вы освоитесь, роллить суши станет намного проще. Единственное, что я хотел бы изменить, это то, что я хотел бы, чтобы он был примерно на дюйм меньше. Зато отличный полезный продукт.

Трэвис Ф. из Sweet Pea’s Cupcakery Cafe на 21.08.2017

• 9000 Превращайте своих клиентов в идеальные блюда. Этот коврик измеряет 91/2″, прочный и изготовленный из бамбука. Стили. Посмотрите полезный учебник Webstaurant по суши, создающему, как Roll!

  Saxon M. от Saxon на 03/15/2017

40909090909090909090909090909090909090